제육볶음 집에서 해 먹었다.🐷

 

 

안녕하세요 점보 곰입니다.

며칠 전 트레이더스에 들려 돼지 앞다리살 사둔 게 있어서 제육볶음 만들어 봤습니다.

사실 제육 처돌이라.... 목살 사려다 앞다리살 샀습니다. 하하하🐷🐷🐷

 

재료

앞다리살(트레이더스에서 산 양의 반), 양배추(3분의 1통), 양파(1개), 대파(한 대), 청양고추(2개)

 

양념재료

고추장(4), 고춧가루(2), 굴소스(2), 간장(2), 맛술(2), 다진 마늘(2), 올리고당(2), 설탕(1), 후추(기호대로), 참기름(2) 이 필요합니다. 큰 수저 기준으로 측정했습니다.   

 

 

준비

양파는 너무 얇지 않게 채를 썰어주고 대파는 반으로 갈라서 적당한 크기로 썬다. 양배추는 네모네모로 썰어준다. 청양고추는 송송 썰기! 고기는 너무 길면 볶을 때 불편하기에 적당한 크기로 미리 썰어주면 엉키지 않아 볶을 때 편리합니다.

제육볶음 소스는 위의 양념재료에서 참기름과 후추를 제외하고 모두 한데 모아 섞어 놓으면 됩니다.

 

제육볶음 조리

팬에 올리브유 두른다 -> 고기 넣는다 -> 고기가 반 정도 익었을 때 양념 투하 -> 80% 정도 익었다 생각될 때 야채 전부 투하 -> 양파가 투명(?)해 지면 참기름 후추 깨 등을 넣고 볶아준다. -> 맛나게 먹는다.

 

아 그리고 조리할 때 중요한 점은 처음부터 끝까지 센 불에 조리해야 하고 양념이 잘 스며들게 꾸준히 섞어주어야 합니다!!! 그럼 맛있는 제육 드셔 보세요!

 

 

 

END🐻